导读：每年的6月下旬，恰是各式崭新蔬菜、生果大批的时候，而跟着气温升高、雨水变多，此时空气的湿度也会越来越大，是以在6月下旬，一定要驻扎养生，相配是中老年东谈主冒昧有基础疾病的东谈主。而潮湿重，东谈主们的脾胃齐会变差，同期还有不少东谈主会失眠，是以在夏天，咱们在平素饮食中还是要多吃一些“健脾养胃、祛湿安眠”的食品，这么才智使咱们更健康郑重的渡过这个苦夏。而今天老胡给群众先容的这种好意思食，是我最爱吃一种食品，无论多贵赌钱赚钱官方登录，我齐会买上1斤，一半生吃，一半炒着吃，它等于“嫩莲米”，也被称为“莲蓬、莲蓬米”。

胡师父的家乡是着名的天府之土，在咱们当地，在夏令吃的最多的水中蔬菜等于嫩莲米，险些10个东谈主上街买菜，8个东谈主齐会买少量回家，相配是一些龟龄的老东谈主，有不少东谈主齐会把嫩莲米当饭吃呢。而嫩莲米是我在夏天最推选群浩繁吃的食品，因为嫩莲米具有“祛湿、补肾、安神、健脾”等功效，无论男女老幼，合适的多吃嫩莲米，对躯壳齐有相配多的自制！而嫩莲米除了炒的吃，最佳吃的作念法等于将嫩莲米炒着吃，炒熟的莲米吃着相配崭新，比牛羊肉可口多了。

【食材准备】：嫩莲米400克、小米椒5克、蒜籽5克、生抽、鸡精、食盐、白砂糖适量。

【爆炒莲蓬米的作念法】：

我妈为我的婚事焦急得吃不下觉，让所有人都给我介绍对象，可我家当时太穷，姑娘根本就不喜欢他。

第一步：将买回家的嫩莲米用活水冲洗干净即可。淌若您当地有带壳卖的莲蓬，不错买少量且归，我方回家把嫩莲米剥出来，这么更低廉少量。

第二步：将小米椒和蒜籽一谈冲洗干净，然后把小米椒切成段状，把蒜籽切成片状备用。

第三步：锅中放入适量的油，然后将沥干水分的嫩莲米一谈放入到锅中，然后连续箝制地用中大火爆炒，直到将嫩莲米炒的裂开即可。

第四步：将蒜片、小米椒、食盐、生抽、鸡精、白砂糖和半勺水一谈放入到锅中，然后连续炒20秒傍边，直到锅中的汁水一谈挥发干即可起锅食用。

【胡师父有话说】：

1、群众买莲米时，一定要买嫩的，千万不要买到老的莲米了，因为老莲蓬吃着相比苦，况兼炒事后，吃着也不脆不香，老莲米只适合炖着吃。若何分裂嫩莲米和老莲米，群众只需要执一下莲米，淌若莲米执着很硬等于老的，淌若莲米执着软，等于嫩的。

2、炒莲米一定要高油温大火炒，这么不错使嫩莲米快速的裂开，淌若火候太小，莲米可能不会裂开，这么就会导致嫩莲米吃着莫得滋味。

3、炒熟的嫩莲米一定要当餐吃完，因为炒熟的嫩莲米放的技艺过长，不仅口感会变差，况兼吃着会偏咸呢！

夏天，嫩莲米这菜再贵也要买，一祛湿、二补肾、三安神、四健脾，不懂吃真可惜！淌若今天的著述对您有匡助，那就点一个关切，点一个赞，后续胡师父还会给群众磨真金不怕火更多作念菜法门、养生妙技，临了感谢群众的不雅看。