潮新闻客户端 姚桃娟

家何在市郊间，隔邻的菜阛阓似乎更接地气，有几个农民自种菜蔬的摊位，不错买到更清新的“地作货”。二楼菜场转角位置较偏的一个摊位，秋冬季卖的等于自家种出来的莲藕。淌若买莲藕我就去她家，摊主是个矮胖的女东谈主，她不笑，也不善言辞，衣裳的衣服像摊位上的莲藕雷同沾泥带水。

在她家，有一趟我还买过“藕丝菜”，之前我从来莫得见过，那天在摊位上见到一根根曲直不一、细长又白净的菜，水汪汪的，似乎尝到了它脆生生的滋味，就速即买了下来，还知谈了这就叫“藕丝菜”，它是从藕节中萌发出来的。而七、八月份，热暑难耐时，我吃过最佳吃的莲子是从武义“雅溪居”网购的“宣莲”，这莲子真的是名不虚传的贡品啊。莲子皮青肉白，剥去皮，一口一粒，糯糯的，嫩生生的，大热天吃起来，赛似仙桃玉露。

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近段本领，我爱上了读《本草撮要》，尤爱《撮要》中“释名”“集解”和“发明”的笔墨。《撮要•莲藕》“集解”，李时珍写谈：“其芽穿泥成白蒻，即蔤也。父老至丈余，五六月嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼‘藕丝菜’……六七月采嫩者，生食脆好意思。至秋房枯子黑，其坚如石，谓之石莲子。八九月收之，斫去黑壳，货之四方，谓之莲肉。冬月至春掘藕食之。”唉呀，我不等于随着《撮要》，这么一季一季吃过来的么？

读背过北宋周敦颐的《爱莲说》，“中通外直，不蔓不支”，“清远益清，亭亭净植”，周敦颐发现的是莲之精神价值，亦然当作东谈主的信仰追求，颂赞千年。清初剧作者李渔自我标榜春以水仙为命，夏以莲花为命，并写下《芙蕖》一文对莲大加奖饰：“芙蕖自出水之日，即点缀绿波。绝顶茎叶既长，则又日高日上，日上日妍。”凸起芙蕖色可目、香可鼻、莲藕厚味、花叶可用等等可东谈主之处，抒发对莲之爱好，人命已与莲形影相随了。

《撮要》“莲藕”条，莲碰见李时珍，让他的这支生花妙笔阐扬到了极致。此中所写“莲藕”是莲子和藕，“莲”是莲果、莲子，植物以实而得名。李时珍以哲东谈主的视角，医家的目光，体裁的手法，谱写了一曲莲藕大好意思又大用的篇章。他在“集解”中是这么写莲的：

莲产于淤泥，而不为泥染；居于水中，而不为水没。根茎花实，凡品难同；清净济用，群好意思兼得。自蒻蔤而节节生茎，生叶，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生莲，生菂，生薏。其莲菂则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内隐青心。石莲坚刚，可历始终。薏藏贸易，藕复萌芽，展转生生，造化阻挡。故释氏用为引譬，妙理具存；医家取为服食，百病可却。盖莲之味甘气温而性蔷，禀清芬之气，得稼穑之味，乃脾之果也。

李时珍写“莲”，不同于上述两篇好意思文佳作，虚实鸠合，形神兼备；骈句散句，杂乱变化，一气呵成，读来节律分明，叮当有声，真实上流卓绝。

“花叶常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字从耦，耦者耕也。”《撮要》“释名”这么解说因何称“藕”；至于“莲”，则是因为“莲者，连也，花实继续而出也”。莲子内有青心，古称“苦薏”，李时珍又解说谈“薏犹意也，含苦在内也。古诗云：食子心无苦，苦心贸易存。”读着这么的“释名”，你是不是既明了名字所含深嗜，又详细读到了另一种东谈主生况味？

莲在2500多年前的《诗经》时期已有教化，“彼泽之陂，有蒲与荷。有好意思一东谈主，伤如之何？”这是一首在河泽旁想念心上东谈主的情诗，心中的东谈主与目下的香蒲、莲花雷同的、引起诗东谈主清秀而又带几许伤感的回忆。莲在最早的本草著述《神农本草经》中理所诚然地列入上品，并纪录莲子能“补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年。”每个字皆能击中当代东谈主健康养生的心。

《撮要》“莲藕”条，李时珍分莲实、莲藕、藕蔤、藕节、莲薏、莲蕊须、莲花、莲房、荷叶等，“释名”“修治”“气息”“主治”“发明”“附方”，种种主治，种种附方，一株植物而有如斯多之功效、主治，令东谈主叹为不雅止。

藕节主治“血淋溺血”，李时珍写了我方诊治的一则病例：“某须眉病血淋，痛胀祈死。给以藕汁调发灰，每服二钱，服三日而血止痛除。”“血淋”是中医的一种病名，指尿血或尿中夹血。用藕节汁合并头发灰，很快治疗“血淋”，你信吗？紧接着《撮要》还援用赵溍养疴杂文中的一则故事，纪录宋孝宗得痢疾，许多医师治了皆没服从。其后有一个土郎中，诊脉后，以为是食湖蟹所致的“冷痢”，用新采来的藕节捣烂，热酒调下，服用几次后就痊可了。宋高宗龙颜大悦，就用捣药的金杵臼赐予其东谈主。讲完这个故事，李时珍惊羡说这大抵是因为藕节不仅能消淤血，解热开胃，还能解蟹毒的起因。

莲蕊须能治“痔漏”，李时珍只用了“三十年者，三服除根”八个字，特别自信。配方用莲蕊须、黑牵毒头末各一两半，当归五钱，碾成末。“每空腹酒服二钱，五日收效。”“空腹”指莫得吃东西的情况下。看着这个处方、这个截止，让东谈主诧异不已。

莲花能治“坠跌积血心胃，呕血不啻”，《撮要》纪录“用干荷花为末，每酒服方寸匕，其效如神。”“方寸匕”是中医量取药末的一种容器，亦然一种量器，概况是当代的2.74毫升。服用那么点干荷花末，“其效如神”，咱们似乎皆无法置信，但咱们不得不信，必须得信！本草治病养生淌若从《黄帝内经》《神农本草经》算起，也有2000多年历史，寻常的草木在大医手中，等于这么举重若轻，成为祛邪扶正、养生食疗的“中国神草”。

《撮要》“莲藕”条，还纪录了治疗常见病的几个易方验方，如牙齿肿痛，不错用青荷叶剪取七个钱蒂，以浓米醋一盏，煎半盏，去滓，熬成膏，频繁涂抹。偏头风痛，也用到荷叶，升麻、苍术各一两，荷叶一个，水二钟，煎一钟，食后温服。冻脚裂坼，用莲藕来治，要津是蒸熟莲藕，捣烂涂抹就不错。读《撮要》始知，莲真的全身是宝，“日用不知，神而明之，存乎其东谈主”，咱们只好信之，用之，才智阐扬本草祛邪扶正、养生食疗的功效。

秋收冬藏，快快安排起来，清早来盅生果藕粉羹，中午来碗热腾腾的藕片排骨汤。着重煮藕片排骨汤，不成用铁锅哦，李时珍写完“藕”的主治功效后，有温馨教导：“煮忌铁器。”

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发布于：浙江省